• Gastronomía

Boutique de café y té FAIR FINCH

FAIR FINCH es una boutique de café y té ubicada en Kiev y este año celebra su quinto año de actividad.

Durante este tiempo, la empresa se ha consolidado como un fabricante de café recién tostado; una boutique que ofrece accesorios, vajillas para profesionales y amantes del café, además de la academia de barista. Además, el equipo de FAIR FINCH es uno de los pocos en Ucrania que ha establecido su propia importación de materias primas directamente de los agricultores en Colombia, Brasil, México, Etiopía, Honduras y otros países conocidos por sus plantaciones de café, participando también en la compra. de lotes de subasta y obras con las tendencias europeas de grano verde.

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Naturalmente, todos estos logros y actividades de FAIR FINCH requirieron un cierto empaque, tanto en términos de productos como en términos de interiores. Hasta 2020, la compañía ya tenía una idea de la marca y sus características estilísticas, pero el año pasado fue finalizada y modernizada por los famosos diseñadores gemelos ucranianos Aleksandr y Vladimir Yudin del estudio de diseño YUDIN. Los fundadores de FAIR FINCH pidieron a los diseñadores que desarrollaran el concepto en la identidad y el diseño del nuevo local: una cafetería-boutique en la calle Dragomirova.

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Los hermanos Yudin incorporaron en su trabajo lo que ya se utilizaba activamente en la identidad: una combinación de colores rica y contrastante junto con el símbolo del pinzón. Los especialistas le agregaron líneas modernas, verificadas y precisas. El esquema de color, que consistía en escarlata y azul brillante, se enriqueció con transiciones: ahora puede encontrar todos los matices del rojo, así como los tonos violeta y lila. La ubicación, decorada con colores tan expresivos, no parece demasiado colorida ya que los diseñadores le aportaron algo de las tradiciones del minimalismo y la industrialización: un subtexto gris simple con elementos de texturas de madera clara, metal negro y líneas simples.

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Como resultado, el interior de la boutique de café y té FAIR FINCH se distingue por su calidad gráfica, colores vivos y simplicidad acogedora. Los acentos brillantes se utilizan en el contexto de simples texturas de hormigón gris. La iluminación de colores en el estilo corporativo se esparce sobre las superficies oscuras y rugosas del techo y el piso. Los focos en forma de tubos finos a cuadros sobre las mesas crean una atmósfera suave y envolvente con su calidez.

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El logotipo se puede encontrar en un friso temático iluminado alrededor del perímetro de toda la habitación: se ve atractivamente sagrado y, al mismo tiempo, proporciona iluminación adicional a cada mesa. El esquema de color corporativo se refleja en forma de degradado en las particiones de vidrio y las superficies de la barra del bar. Para llamar la atención, se decidió poner el menú en el fragmento rojo de la hoja de vidrio.

Los asientos del establecimiento están divididos ergonómicamente y razonablemente en dos líneas discontinuas paralelas: una línea con mullidos sofás y, por el contrario, una opción de barra con mesas y sillas altas. Esto proporcionó más espacio libre en un espacio relativamente compacto y condiciones de trabajo cómodas para el personal. Vladimir y Aleksandr Yudin, en la etapa de planificación, previeron la división de zonas de acuerdo con su propósito: la zona boutique está separada del área de asientos de los invitados, ¡al igual que el servicio al cliente de la boutique está separado del bar!

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Especialmente para los accesorios y el café tostado en casa de FAIR FINCH, los hermanos Yudin han diseñado una cómoda vitrina de madera clara. Para la decoración de las paredes de hormigón se decidió utilizar paneles de pared blandos combinados con los asientos, así como los paneles de madera de roble que van en las mesas. Pequeñas manchas de color en forma de almohadas multicolores completan el cuadro.

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Curiosamente, las sillas de diseño creadas por YUDIN Design para FAIR FINCH tienen una base que se asemeja a una jaula. Esto complementa el tema de la institución, cuyo símbolo principal es el pinzón, y también crea un juego teatral de sombras en el espacio.

Nombre del proyecto: boutique de café y té FAIR FINCH
Formato: cafetería, boutique de té y café
Ubicación: Kyiv, Dragomirova st.
Año de finalización: 2020
Superficie: 80 m2
Autores de interiores e identidad de marca: Alexander Yudin, Vladimir Yudin – Estudio de diseño YUDIN

Fotógrafo: Sergey Savchenko
Texto: Marco Barbera