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La Sifonda

La Sifonda es un restaurante diseñado por el estudio Montevideo y por Pablo Dellatorre que adaptaron los espacios a la idea de ofrecer y transmitir sencillez y calidez en la comida.

06 de junio de 2019

Descripción enviada por el estudio de arquitectura, sujeta a posibles modificaciones.

Antes de siquiera pensar el nombre Sifonda, el estudio Montevideo y Pablo Dellatorre, encargados del proyecto, sabían que lo que se comería en el lugar era comida sencilla, sincera y original de Argentina. El lugar tenía que representar todos esos momentos cálidos, “caseros”. Estaba claro que esta premisa tenía que influir en las decisiones de diseño.

Es entonces que se pensó que, desde la calidad y la espacialidad de los ambientes, pasando por las características del mobiliario e iluminación hasta llegar a la expresión de las texturas, quería contarse esta historia simple y a la vez, audaz.

El “PINO” como capitán de este emprendimiento, decora todo el lugar. Pisos, muros, mesas, barras. Es el adn puro. En su manera natural, a la vista, con poca laca o a lo sumo tocado con algo de pinturas blancas.

Las sillas clásicas de colores sencillos, cremas, naturales, blancos dejan sentar a los comensales. Luz cálida y más luz cálida. Eso no se negocia. Incluso hubo espacio para algunas “ramitas” encontradas por ahí. Casa antigua, paredes picadas, plantas de abuela y un poco de rojo repetido en varios lugares para decir HOLA.

Estaba todo listo para prender las hornallas y de un momento a otro pensamos en otro momento sencillo, personal, cotidiano. El desayuno. La panadería. Ese lugarcito con aroma a harinas para pasar lindos momentos matutinos. Eso de lo que el primer Sifonda se quedó con ganas. Esto es La Sifonda del Paseo Rivera. Restaurante y panadería.

Ficha técnica:

Nombre del Proyecto: Sifonda 2
Arquitectura: Estudio Montevideo – www.estudiomontevideo.com – Pablo Dellatorre
Arquitectos autores de la obra: Arq. Gabriela Jagodnik, Arq. Ramiro Veiga, Arq. Marco Ferrari, Arq. Pablo Dellatorre
Otros Participantes:
Equipo de Diseño: Arq. Florencia Martinez
Diseño gráfico: Clara Quinteros
Branding: Nicolás Cugiani
Ubicación (calle, comuna, ciudad, país): Rivera Indarte, Córdoba, Argentina
Superficie: 200 (m2)
Año: 2018

Fuente: Estudio Montevideo – www.estudiomontevideo.com
Imágenes cortesía de: Gonzalo Viramonte – www.instagram.com/gonzaloviramonte

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