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Restaurante Mercantel

El Restaurante Mercantel es un establecimiento de 50 años situado en Cais dos Mercantéis de Aveiro.

Recientemente, bajo nueva dirección, se decide reformar y adaptar este espacio a una nueva realidad contemporánea, dotándolo de una identidad renovada que marca el inicio de una nueva era.

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Desarrollada en estrecha comunicación con el nuevo chef, la ambición era crear una identidad visual y funcional que fuera integral, impregnando todo, desde la cocina hasta la atmósfera general del restaurante, con la intención de brindar una experiencia holística y hedonista a los clientes. Elegimos crear un espacio íntimo, con colores tierra e iluminación cálida, evocando una sensación de relajación, comodidad y familiaridad.

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Se colocaron estratégicamente dos grandes mesas comunes y tres mostradores para fomentar el intercambio y la interacción, mientras que las mesas individuales, sostenidas por un gran sofá común, permiten una mayor privacidad.
Inspirándose en la riqueza de la cocina mediterránea, Mercantel no es sólo un lugar para comer sino un espacio donde se crean recuerdos culinarios. La decoración fue diseñada para reflejar la tranquilidad y la belleza del Mediterráneo, asegurando que cada visita sea un escape relajante de la vida cotidiana.
La cocina abierta es un elemento central de la intervención. Está en constante contacto visual con el comedor, permitiendo a los clientes observar todo el proceso de preparación del plato. Esta transparencia resalta la artesanía culinaria y crea una conexión directa entre el chef y los clientes, sin secretos y con la intención de reforzar la idea de compartir y familiaridad.

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Sitio web del estudio: https://paulomartins.com.pt/

Fotógrafo. Fotógrafo de arquitectura: Estudio Ivo Tavares